兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，是全国水产重点县（市）和国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称。湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。多年来在中科院水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方式，所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。兴化中农蟹业为经销商提供优质兴化大闸蟹、红膏大闸蟹
